Queimamos açúcar, hidratos de carbono e gorduras com a ajuda do gás extremamente reactivo que é o oxigénio.
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Os lados sombrios do metabolismo

Primeiro inimigo: stress inflamatório

Primeiro inimigo:  stress inflamatório (reacções inflamatórias latentes, «inflamação silenciosa»). Este decorre de forma completamente indolor e, por isso, precede de forma despercebida as grandes doenças crónicas próprias da idade. Em circunstâncias normais, cada inflamação é um mecanismo de defesa do corpo contra infecções e agentes patogénicos.

O Omega 6 possui ainda uma superioridade de dez a vinte para um em comparação com o Omega 3.

É iniciada por determinados ácidos gordos na nossa alimentação (Omega 6) e parada por ácidos gordos da mesma família (Omega 3) – pressupõe que consumimos quantidades semelhantes de ambos. E é exactamente esse o problema: o Omega 6 (sobretudo em muitos óleos vegetais processados industrialmente) apresenta entretanto uma superioridade de dez a vinte para um em comparação com o Omega 3 (por ex. óleo de peixe, óleo de linhaça prensado a frio, óleo de cânhamo, óleo de colza e na noz)! Como consequência, existem permanentemente ondas inflamatórias no nosso corpo, devido à falta de Omega 3 como adversário potente que as detém.

Apenas há aproximadamente uma década é que a medicina preventiva da idade se debruça seriamente sobre as consequências deste factor de risco. A situação é realmente alarmante: queimamos açúcar, hidratos de carbono e gorduras com a ajuda do gás extremamente reactivo que é o oxigénio. E podem sempre verificar-se incidentes. Reacções inflamatórias latentes ao longo de anos ou décadas são vistas como causas essenciais de uma série de doenças prolongadas seguidas de morte. Ameaçam milhões de pessoas, não só em idade avançada com doenças cardiovasculares, Alzheimer e com crescimento descontrolado de células.

Queimamos açúcar, hidratos de carbono e gorduras com a ajuda do gás extremamente reactivo que é o oxigénio. E podem sempre verificar-se incidentes.

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