Le trésor étonnant des substances végétales
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Les substances végétales ­secondaires,
les «nouvelles phytamines»

Les plantes ne peuvent pas fuir un danger. Au cours de millions d’années, la nature les a donc dotées de systèmes de protection. Observons une tomate: pendant la journée, elle est exposée en plein soleil, pendant la nuit elle ne subit pas seulement une chute de température mais elle est couverte de rosée dont l’humidité favorise la formation de champignons, de virus et de bactéries

Certaines phytoalexines – dans le cas de la tomate, il s’agit du colorant, le lycopène – aident chaque plante à survivre et à prospérer. Dans des conditions hostiles, sur un emplacement élevé, sur un sol caillouteux, dans des nuits froides, une protection élevée est nécessaire. Depuis près de 10 000 ans, grâce à des observations attentives, des civilisations anciennes se sont rendues compte que ces substances végétales anti-âge sont aussi applicables à l’homme.

A peu près 40 000 matières végétales secondaires ont été examinées et une grande partie en a été étudiée et comprise. 

 Les mêmes effets qu’elles ont dans les raisins, dans le thé vert, dans le brocoli, dans la tomate, dans la baie d’acai provenant de la forêt équatoriale brésilienne, dans la baie de goji chinoise ainsi que dans de nombreux autres fruits et légumes exotiques peuvent être produits également par le corps humain. Pour cette raison, la médecine anti-âge parie sur ce trésor incroyable des phyto-éléments.

A peu près 40 000 matières végétales secondaires ont été examinées et une grande partie en a été étudiée et comprise. Les ordinateurs les plus rapides analysent des données provenant d’examens faits parmi de grands groupes sociaux comme celui des 120 000 infirmières de la fameuse « Nurses’ Health Study » (étude de santé des infirmières). Les connaissances obtenues de cette étude constituent depuis des années un pilier de la médecine anti-âge. 

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