Juba iidsetest aegadest peale on inimestel olnud soov säilitada elujõudu, tervist ja head välimust kuni kõrge vanuseni. Möödunud aastakümme tõi selles kaasa suurima edusammu, teadmiste mõõtmatu juurdekasv lubab meil esimest korda inimkonna ajaloos mõista vananemisprotsesse ka rakutasandil. Kui me vaatleme vananemise saladust molekulaarsel tasandil, siis avanevad meile nii imekspandavad kui ka häirivad tõsiasjad. Isegi tähtsatel ja vältimatutel bioloogilistel protsessidel on oma tumedam pool. Selleks on ainevahetuse loomulikud produktid ja meie pidevad saatjad läbi elu. Need loovad seose vale toitumise ja umbes 50-70 % meie tsivilisatsiooni haiguste vahel.